oeufs

Ma recette de la tortilla de patatas comme en Espagne

Mes recettes, Salées 30/11/2016

Bonjour à tous !

Cette recette, je l’aime depuis toujours. Depuis que je suis petite, à chaque fois qu’on allait voir ma famille en Espagne avec mes parents, on mangeait forcément de la tortilla de patatas. Naturelle, en tartine avec de la pulpe de tomate, en sandwich légèrement chauffé… hmmm j’en salive déjà lol

Ma tante m’a apprise à faire la tortilla. C’est un plat simple, complet et sans chichi. Quand en Espagne il fait plus facilement office de plat de résistance, en France, on la déguste plus facilement à l’apéro. Je la préfère avec des oignons, rouges de préférence. Ils apportent un petit goût sucré à la tortilla :p

patatas

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cosmetique

{I am BIOtiful} Comment j’ai (enfin!) trouvé ma routine cosmétique

Dans mon cabas, Humeur, Lifestyle 29/11/2016

Bonjour ! Pour ce nouveau billet d’humeur, j’ai décidé de vous parler de comment je chouchoute mon corps et surtout, du changement radical de produits que j’utilise depuis plus d’un an.

Comme finalement, l’arrivée de mes intolérances alimentaires a eu l’effet d’une bombe dans ma vie à plusieurs niveaux (et je ne blague vraiment pas), elle aura eu un effet très positif sur la manière de me chouchouter.

Quand tu prends l’habitude de lire les étiquettes de tout ce que tu achètes même si aujourd’hui, je privilégie une majorité de produits bruts à cuisiner, tu prends aussi cette habitude pour tout le reste, y compris la cosmétique. Depuis 1 an je dirai, j’ai eu comme un déclic qui a eu l’effet d’une réelle prise de conscience. Si aujourd’hui je prends beaucoup de plaisir à soigner mon intérieur, j’accorde désormais beaucoup plus d’attention à ma peau et tout mon corps.

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pesto vegan

Pesto d’amour : mes recettes vegan, faites maison et zéro déchet

Dans mon cabas, Express, Mes recettes, Vegan 28/11/2016

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, nous allons parler recette, une de mes préférées, le pesto :)

Le pesto et la sauce tomate, ce sont mes deux sauces préférées, bien loin devant celles au fromage, même du temps où j’avais le choix (lait de vache). J’ai toujours adoré le pesto, même petite. Son goût fort ne me dérangeait pas, bien au contraire. Et cuisiner le basilic pour la recette classique donnait à mes papilles l’impression de voyager haha

Quand j’ai dû arrêter le lait, j’ai aussi arrêté le pesto, malheureusement. A cette époque j’avais un peu perdu la main en cuisine et j’avoue que je ne me suis pas demandée comment créer mon propre pesto. Aujourd’hui, je le fais de temps en temps avec du pecorino, la version du parmesan au lait de brebis. J’en trouve de bonne qualité, un peu plus facilement qu’avant.
Mais le plus souvent, je le fais vegan et récemment j’utilise même mes fanes de légumes. J’en suis totalement fan, c’est le cas de le dire ! lol

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frichty sans lactose

#SSG Débrief de mon atelier sur la cuisine sans lactose

Humeur, Lifestyle 22/11/2016

La semaine dernière, j’ai eu la chance de participer à la Semaine du Sans Gluten #SSG en animant un atelier qui s’intitulait « Comment cuisiner sans lactose ». Merci Soraya pour l’invitation ;)

C’était la première fois que j’avais l’opportunité de parler « publiquement » de mon expérience en dehors de mon entourage proche. J’ai donc essayé de transmettre ce que j’ai vécu durant ces 2 dernières années, mes changements de vie liés à la découverte de mes intolérances alimentaires, comment apprivoiser son corps et cette nouvelle cuisine qui s’offre à nous et éliminer la frustration qui peut être très pesante au début.

Nous avons échangé sur pas mal de choses avec le petit groupe qui était présent. Voici le débrief de mes idées et conseils pour une cuisine quotidienne sans lactose.

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