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Dans mon cabas

buche coco

Une bûche sans gluten et sans lactose pour Noël !

Dans mon cabas 20/10/2016

Vous êtes Parisien(ne) ou Francilien(ne) ? Vous passez Noël en île-de-France ? Dernière question et après j’arrête. Vous êtes intolérant au gluten et au lactose vous avez envie de vous faire plaisir avec un bon dessert de fête ?

Avant dans ma famille, anniversaire, fêtes, événements étaient synonyme d’un bon gâteau chez notre pâtissier. Ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dit. Je n’ai pas fait une croix sur les bonnes pâtisseries festives, même sans gluten et sans lactose. Je cuisine beaucoup, ça vous le savez. Découvrir que l’on a des intolérances alimentaires nous force à réapprendre certaines bases de la pâtisserie. Je dois dire que depuis 2 ans, ma créativité a été boostée grâce à cette nouvelle (je ne croyais pas dire ça un jour !).

Mais soyons honnête, avoir le plaisir de déguster un gâteau qui vient du pâtissier… Personnellement c’est un grand plaisir. J’en viens donc à Noël. Prochaine étape de l’année où j’aimerai pouvoir arborer à ma table une pâtisserie belle et bonne, sans gluten et sans lactose et que je n’aurai pas faite. Pour m’aider, je crois fortement que j’irai chercher une bûche chez Foucade à Paris, tout près de la Madeleine.

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tarte sans gluten

Mes tartes salées sans gluten et au tofu

Dans mon cabas, Mes recettes, Salées 06/10/2016

Hello tout le monde !

Aujourd’hui, j’aimerai partager avec vous, un nouvel ingrédient qui est apparu dans ma cuisine depuis 1 an, le tofu. J’avoue que je ne pensais pas dédier un article sur le tofu un jour. Vous m’en auriez parlé il y’a quelques années, j’aurai fait une belle grimace lol Mais vous savez ce qu’on dit, il n’y a que les idiots qui ne changent pas d’avis !

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jus

Ma cure de jus de fruits bio Biotta®

Dans mon cabas, Mes recettes 04/10/2016

Bonjour tout le monde !

J’aimerai vous parler aujourd’hui d’un produit que je connais depuis de nombreuses années, le jus de la marque Biotta® ! La plupart des gens aiment les jus de fruits. Mais ça me désole de voir tous ces jus de très mauvaises qualité arpenter les rayons des magasins. Entre la qualité des fruits qui est médiocre, les sucres ajoutés, la quantité de « vrais fruits » qu’ils contiennent… J’aimerai leur expliquer qu’il vaudrait mieux boire un seul verre de jus de fruits de bonne qualité chaque matin et compléter avec un thé ou un café plutôt que de prendre des jus peu chers et mauvais. Il est évident que le jus frais pressé soi même est le must du must, mais nous n’avons pas tous la possibilité de le faire. Alors il faut trouver des alternatives.

J’ai donc fait l’expérience avec une petite cure de jus de la marque Biotta® :)

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fondant

Histoire de placard : mes mix sans gluten chouchous

Dans mon cabas 26/09/2016

Les mix de farines et gâteaux prêts à l’emploi se développent de plus en plus depuis quelques mois. J’en ai testé pas mal depuis 2 ans (et oui déjà !). Même si la plupart fonctionnent assez bien, il y’a forcément mes petits chouchous :)

Le tout dernier en date était celui de la marque Sinépix. Pour la petite histoire, l’une des 2 fondatrices de cette marque n’est autre que Nathalie qui est aussi la fondatrice de l’épicerie en ligne Gluten Corner. Vous devriez y faire un tour, elle propose quelques petites pépites qu’il n’est possible de trouver que chez elle ;)

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