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port saplaya couleurs

La vida es chula en Valencia !

Espagne, Food trip 12/09/2016

Bonjour à tous ! Je reviens sur un autre de nos séjours de l’été. Cette fois, direction Valencia en Espagne.

avion ciel

Et vous me dites, encore ! Oui, c’est le deuxième article que je consacre sur cette ville en l’espace de 6 mois. Valence que je connais bien puisque j’y vais depuis que je suis enfant (mon père est Valencien). Même si à chaque fois, j’y retrouve mes petites habitudes, chaque séjour là-bas restent différent et j’y fais toujours de bonnes découvertes.

Toujours en quête de bonnes adresses sans gluten, l’Espagne est une destination magique pour les cœliaques/intolérants au gluten mais pas seulement. Le lactose et les allergènes en général sont au cœur de l’information dans les écoles et auprès des restaurateurs depuis plusieurs années. De quoi faciliter les sorties lorsque l’on a des intolérances.

Valencia est aussi différente à chaque fois que j’y vais car retourner dans des villes ou des lieux visités 10 ou 15 ans (ou même 20 haha) en arrière, c’est à chaque fois une nouvelle découverte.

valencia centre
vieille ville valencia
Banque Valencia
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Paella
palmier

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churros fallas valencia

Valencia mi Amor ! Mon cityguide sans gluten

Espagne, Food trip 19/04/2016

13-19 Mars 2016. J’attendais avec tellement d’impatience ce voyage. Mon père qui est Valencien, y est retourné pendant des années, spécialement pour la semaine des Fallas. Cette semaine est encrée dans la culture locale et même reconnue comme « Fête d’intérêt touristique international ». Elle se place aussi en 2ème position comme meilleure Fête populaire en Europe après la Fête de la bière de Munich.

Durant cette semaine, la fête, la musique, les pétards, les spectacles sonores et pyrotechniques envahissent la ville. Je ne m’attarderai pas sur le programme typique des Fallas mais vous pouvez retrouver toutes ces informations dans cet article que j’ai trouvé très bien écrit.

Dans cet article, je vais vous donner mes bonnes adresses et lieux typiques à faire si vous passez quelques jours à Valencia. Je me permets de préciser que je ne suis pas coeliaque. Intolérante au gluten, je ne consomme plus aucun dérivé du blé mais j’ai la chance de ne pas réagir aux traces. A prendre en compte dans la lecture de mon article si vous êtes bien plus sensible que moi.

Maintenant, préparez-vous à voyager et découvrir la troisième plus grande ville d’Espagne :)

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Burger Ibiza

Où manger sans gluten à Ibiza ?

Espagne, Food trip 02/06/2015

Bonjour !

Je reviens avec un second article pour vous parler de mes vacances à Ibiza et plus précisément, de mes bons plans pour sortir dans les restaurants quand on a des allergies alimentaires comme le gluten et le lait.

Je vous conseille de lire au préalable mon premier article car celui-ci est en quelque sorte une suite de mes premières impressions et explications.

Ibiza soleil

Je vais vous lister les restaurants que nous avons testés. Sachez que je n’ai pas trouvé sur place des cartes qui proposaient exclusivement des plats sans gluten. Je doute même que cela existe. Néanmoins, comme je l’ai dit dans mon autre article, je vous conseille vivement de regarder les cartes attentivement avant de rentrer dans les restaurants car beaucoup proposent des plats spécialisés pour les coeliaques. Et n’ayez pas peur de parler de vos intolérances alimentaires aux serveurs, ils vous écouteront et sauront vous dire les plats que vous pouvez manger ou non.
(Je précise que je suis extrêmement sensible aux traces de lait de vache et je n’ai pas été malade une seule fois sur l’île.)

Un dernier point avant de commencer notre ronde des restau, demandez aussi s’ils ont du pain sans gluten car c’est généralement le cas.

La Villa Mercedes
Nous avons choisi ce restaurant le premier jour car à Sant Antoni de Portmany, à part des menu anglais, on a pas trouvé grand chose.
D’extérieur, c’est assez sympa, de l’intérieur également et c’est même assez chic.
Les menus proposés sont abordables mais attention ils se rattrapent sur les boissons (4€ la petit bouteille de 75cl).
Les assiettes sont bien garnies et les produits sont frais, je dirai que c’est leur bon point.

J’ai même eu le droit à du pain sans gluten tout chaud à déguster avec l’aïoli. Mais finalement je ne l’ai pas goûté car ils m’ont dit qu’ils mettaient un peu de crème dedans (d’où l’intérêt de bien évoquer ses intolérances).
Autrement dans mon menu j’ai eu en entrée du riz à la tomate et aux fruits de mer. C’était bon mais il y’en en avait trop. En plat, j’ai goûté le poisson et les légumes à la plancha. C’était bon aussi mais copieux comme le plat.
Quant au dessert je crois me rappeler que Julien (mon copain) a pris quelque chose de bien crémeux ;) tandis que j’ai dû me contenter d’une salade de fraises fraîches.

Lors de payer nous avons quand même été très surpris entre les 2 petites bouteilles d’eau, l’apéritif et surtout le pain avec l’aïoli qui nous a été apporté sur la table sans qu’on l’ai vraiment demandé. Au final c’était en plus et nous en avons eu aussi cher qu’un menu. Donc autant vous dire que ce n’est pas bon marché.

La Villa Mercedes
0, Carrer de la Mar
07820 Sant Antoni de Portmany

Villa Mercedes IbizaPain sans gluten Villa MercedesMenu Villa Mercedes IbizaRiz poisson sans gluten Villa MercedesPoisson et légumes sans gluten Villa MercedesMartiniRestaurant Ibiza Villa MercedesVilla Mercedes Ibiza

The Skinny Kitchen
Voici une adresse qui surfe totalement sur la vague « healthy ». Le lieu est sympa et lumineux. Si vous voulez manger des fruits et légumes frais entre 2 soirées un peu arrosées, je vous conseille de tester ;)
Sur leur carte, ce n’est pas précisé sans gluten néanmoins, vous avez du choix. Ils proposent pas mal de choses sans lait, vegan et végétarien.

En plat Julien avait choisi le burger (qui n’était pas sans gluten) avec double steak et des frites de patate douce. J’ai bien rigolé en voyant sa tête lorsqu’il a goûté une première frite lol J’avoue que je préfère aussi les frites de pomme de terre :) Mais le burger était bon selon lui.

Quant à moi j’ai pris une salade de quinoa, avocat, poulet et crudités. C’était frais et bon.

Le meilleur moment arrive au dessert.. J’ai adoré leur crème chocolatée à base de banane, avocat et beurre de cacahuète. Ce n’est pas light ^^ mais c’était hyper bon !
Ils proposent également des smoothies a base de fruits, lait de soja, amande, etc.. Julien a testé et il a aimé.

Je précise que le service a été assez long et ils ne sont ouverts que le matin et le midi (ils font des petits déjeuners très appétissants).
Question prix c’était tout à fait correct : 30€ pour 2.

The Skinny Kitchen
8, Carrer del General Prim
07820 Sant Antoni de Portmany

The Skinny Kitchen IbizaThe Skinny Kitchen IbizaMenu The Skinny Kitchen IbizaThe skinny Kitchen restaurant IbizaBurger The Skinny KitchenSalade sans gluten sans lait The Skinny KitchenCrème chocolat sans lait IbizaCrème chocolat et smoothie sans gluten sans lait Ibiza

Puntog Ibiza Heladeria
Si vous allez à Ibiza, vous aurez certainement l’occasion de visiter la vieille ville d’Ibiza, Datl Vila, qui est la capitale de l’île. Tout en haut vous pourrez visiter la citadelle et avoir une vue imprenable sur la baie d’Ibiza.

Lorsque vous redescendrez, après avoir tout monté à pied, vous aurez le droit à une jolie récompense.. une glace artisanale sans gluten et sans lait puisque le glacier Puntog Ibiza Heladeria propose 3 parfums vegan à base d’émulsion d’huile d’olive. J’ai été bluffée par la texture, on aurait dit une véritable crème glacée mais sans lait :)

Parmi tous les parfums, vous aurez le choix entre vanille, chocolat et citron. J’ai pris un gros pot de vanille-chocolat et j’ai adoré. Il était vraiment délicieux et m’a seulement coûté 5€.

Puntog Ibiza Heladeria
7, Plaza de vila
07800 Ibiza

Glaces vegan sans lait sans gluten Ibiza
Glaces vegan IbizaGlaces sans lait Ibiza Dalt vilaParfums glaces vegan Dalt VilaGlaces vegan en pot IbizaIl Punto Gelato Ibiza Dalt VilaGlacier vegan dalt vilaDalt Vila

Cafe Passion
Ce restaurant je l’ai trouvé sur internet. Apparemment c’est une enseigne assez connue aux États-Unis et qui, comme The Skinny Kitchen, propose un concept de cuisine dite « healthy » ou saine en français. Mais gros plus dans ce restaurant, sur la carte à côté de chaque plat est écrit s’il contient des allergènes : SG pour sans gluten, SL pour sans lait, V pour végétarien et VG pour vegan. Cela facilite grandement la tâche quand il s’agit de choisir :)

J’ai noté qu’ils proposaient même des pâtes sans gluten mais ce jour là il faisait terriblement chaud alors j’ai préféré prendre une salade.

J’ai donc pris une salade thaï au poulet avec un beurre de noisettes au curry. C’était très bon. Nous avions aussi pris des pomme de terre frites mais elles n’étaient pas certifiées sans gluten. Je tolère les traces alors ça a été.

Pour ce qui est des desserts, ils proposent un large choix de smoothies avec du lait de soja, d’amande ou de coco et ils sont vraiment immenses. Sans doute pour ça que leurs prix variaient de 8 a 12€.

Pour les plats comptez 10-15€ par personne tout de même.

Le bémol je dirai qu’il n’est pas très bien situé. Il est sur la Playa d’En Bossa mais côté route. Ne vous attendez pas à une jolie vue donc.

Cafe Passion
Playa d’En Bossa
07800 Sant Josep de sa Talaia

Café Passion IbizaMenu sans gluten et sans lait Café PassionMenu sans gluten Café Passion IbizaSalade thaï sans gluten sans lait Café PassionPlats sans gluten sans lait IbizaSmoothies Cafe Passion

Restaurante El Puerto
Je vous l’ai dit dans le premier article, nous avons loué une voiture sur place pour visiter l’île. Nous sommes allés en direction du nord à Portinatx.

Le matin de cette journée, nous étions allés au marché Hippie à Punta Arabi. Petit aparté sur ce marché dont tout le monde parle sur l’île, que c’est l’événement à ne pas manquer lorsqu’on passe une semaine à Ibiza, blablabla. Ce marché est vendu comme artisanal, avec des produits made in Ibiza. Certains ne seraient peut-être pas d’accords mais en toute honnêteté, c’est la plus grosse fumisterie de cette île. Ce marché n’a rien d’artisanal, on trouve les mêmes babioles que dans les bouiboui du reste de l’île. Et en plus de ça, c’est rempli d’Anglais et de leurs poussettes, c’est impossible de circuler, bref. Vous avez compris ^^

Après cette matinée à piétiner, on avait bien faim. On a pris la voiture, on a roulé et on est arrivés au nord complètement affamés.
On a vu une carte au bord de la route avec des fruits de mer et un grand escalier à descendre pour arriver au restaurant alors on s’est laissés tenter. On a pas été déçus :)

El Puerto est un restaurant de fruits de mer où les prix sont honnêtes, l’accueil très chaleureux et le cadre vraiment sympa.
On a pris une salade, des moules vapeur et des gambas à l’ail. Les gambas, bon, elles étaient vraiment petites mais bonnes. Les moules étaient très bonnes et la salade aussi. Les tables de nos voisins étaient toutes aussi appétissantes, surtout les fritures (mais ce n’est pas sans gluten).
Quand au dessert, j’ai pris du melon car il n’y avait que des glaces et donc avec du lait. Il était quand même très bon ce melon espagnol ;) Mais pour les personnes seulement intolérantes au gluten, il y avait à la carte des glaces certifiées sans gluten. Julien a goûté le tiramisu et il a aimé.

Restaurant El Puerto
San Juan Labritja
07810 Cala Portinatx

El Puerto restaurant IbizaSalade sans gluten sans lait Fruits de mer ibizaMelon El Puerto IbizaEl Puerto restaurantEl Puerto restaurant IbizaVue mer El Puerto restaurant

Surf House Ibiza
La dernier jour, on voulait profiter du soleil, de la plage, se baigner et nous faire plaisir. Le Surf House Ibiza avait ouvert la veille pour la première fois de la saison. Vue d’extérieur, l’endroit avait l’air plutôt cool alors on y allés. Et effectivement, ce lieu a vraiment été mon coup de cœur de ces vacances. Je vous laisse imaginer, un simulateur de vague géant d’où le nom Surf House, une piscine, des lits en bois à baldaquin, des banquettes géantes, de la musique et une carte tout à fait honnête par rapport au reste de l’île et surtout, des plats spécialisés pour les cœliaques !
Du coup, j’ai pas eu le choix, j’ai craqué.. et j’ai pris un big burger sans gluten et sans fromage. Mon copain aussi en a pris un, nos burgers étaient énormes, on a eu beaucoup de mal à les finir lol
On a passé le reste de la journée sur des gros coussins au soleil à siroter de la sangria.

Si vous avez l’occasion, je vous recommande cet endroit. Moment détente assuré :)

Surf House Ibiza
10, Cami des Moli
07820 Sant Antoni de Portmany

Surf House Ibiza
Sangria
Burger sans gluten Surf House IbizaBurger sans gluten sans lait Surf House IbizaGros burgers

Bondi Ibiza
Pour finir cette dernière journée, on est passé prendre un smoothie chez Bondi. Ce lieu m’a toujours un peu intrigué. Dans le même esprit, ils sont tournés vers la cuisine healthy et j’avais trop envie de tester leurs smoothies.

Julien en a pris un mûres, banane, lait et chocolat blanc, apparemment très bon. Quant à moi j’ai pris le smoothie Breakfast, banane, myrtilles, lait de soja et miel. Une tuerie ! Je précise aussi que leur carte proposait des plats sans lait, vegan et végératiens. Cela pourra sûrement en intéresser certains ;)

Bondi Ibiza
Calle Balanzat SN
07820 Sant Antoni de Portmany

Smoothie Bondi Ibiza sans lait

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Ibiza soleil

Ibiza sans gluten : conseils et bons plans

Espagne, Food trip 22/05/2015

Bonjour !

Si vous me suivez sur instagram, vous avez dû voir que j’ai pris quelques jours de vacances avec mon copain… à Ibiza ! Nous avons choisi cette destination pour son prix, sa garantie d’y trouver du soleil et aussi parce que nous adorons l’Espagne.

Ibiza soleil

Nous connaissions déjà l’Espagne et pour ma part, les facilités à compiler avec les allergies alimentaires. J’ai donc décidé de partir avec une valise légère, sans la remplir de produits sans gluten et sans lait, étant intolérante aux deux. J’ai juste emmené un paquet de gâteaux « au cas où » et je m’étais aussi renseignée à l’avance sur internet pour essayer de trouver des bons plans sans gluten.

Je vais consacrer deux articles à ces vacances. Je vais vous parler de nos impressions sur ces vacances, de l’île d’Ibiza, des spots incontournables à visiter, des restaurants et bars que nous avons testés et un point non-négligeable pour nous intolérants, comment vit-on à Ibiza lorsque l’on a des allergies alimentaires ?

Partir en vacances à Ibiza : point positifs et négatifs

Partir à Ibiza, c’est la casi garantie d’y trouver du soleil et de la chaleur. Un autre point fort est l’eau turquoise qui borde toute l’ïle. En dehors d’algues à certains endroits, l’eau était toujours très propre. Notre plage préférée est celle des Salines, au sud. Allez-y, elle est vraiment belle, avec du sable fin qui n’est pas évident à trouver sur l’ïle. Vous trouverez également de très belles criques. Cherchez surtout celles qui ne sont pas indiquées sur les cartes, vous aurez généralement de jolies surprises ;)

Crique Ibiza
Ibiza, Portinatx

Notre hôtel était à Sant Antoni de Portmany, à l’ouest. De ce côté là, nous n’avons pas trouvé de jolies plages. Il faut vraiment aller de l’autre côté de l’île à la ville d’Ibiza et longer la côte du nord au sud.

En 20-25 minutes, vous irez de l’ouest à l’est et vous mettrez un peu plus de temps pour aller du nord au sud. Bien entendu, ces trajets doivent se faire en voiture. Pour découvrir les criques, vous n’aurez pas d’autres choix car les bus ne vous emmèneront que dans les 3-4 villes principales. Cela dit, les locations de véhicules ne sont pas très chères. Nous sommes passés par CLASS qui est le plus développé de l’île (et recommandé par FRAM) : 62€ (sans assurance) pour 2 jours de loc pour une SEAT Ibiza avec la clim et tout le confort d’un véhicule moderne ;)

Si vous avez donc l’opportunité de louer une voiture ou si vous avez un SPAR pas loin de votre hôtel (il y’en a partout sur l’île), prévoyez d’acheter quelques packs d’eau. La première information non négligeable que nous a donné notre contact FRAM sur place est que l’eau n’est pas potable sur l’île. On peut se doucher et se laver les dents avec mais pas la boire. Ce qui signifie que dans certains restaurants, nous avons eu des surprises sur les prix des bouteilles d’eau ^^

Ibiza mer turquoise
Ibiza, eau turquoise

Vous vous apercevrez très vite que l’alcool n’est pas cher du tout mais il n’est pas non plus toujours de bonne qualité. A l’hôtel, on pense que le vin (blanc, rouge et rosé) était coupé avec de l’eau. Sûrement puisqu’il était en libre service et à volonté ;)

Je reviens sur la situation de notre hôtel : ES PLA 3*. Le personnel était très sympathique, le lieu était propre, rien à redire sur l’hygiène. Il y’a 2 piscines, une très calme et une autre plus animée avec de la musique. Côté ambiance ça manquait un peu d’animation jusqu’à ce que les anglais débarquent en fin de semaine ^^ Côté chambre, la litterie n’était pas vraiment confortable et le point noir de l’hôtel était les repas (nous étions en 1/2 pension).. J’ai rarement aussi mal mangé, c’était vraiment pas bon. Aucun produit frais, que de la boîte de conserve, du surgelé, que des produits de mauvaise qualité, pas de diversité au niveau des plats et surtout ce goût franchement dégueu. On a trouvé ça vraiment limite. Je précise que nos compatriotes français étaient d’accords avec nous. Ne nous collez pas l’étiquette de fine bouche tout de suite ;)

Et avant de commencer à parler de ce qui vous intéresse le plus, je finis sur la ville où nous étions, Sant Antoni de Portmany. C’est LA station balnéaire anglophone de l’île. On y parle anglais dans les rues, dans les restaurants, dans les bars et ça nous est arrivé plusieurs fois de ne pouvoir parler qu’anglais avec les serveurs. Question restauration c’est pareil. Sur une très grande majorité des cartes vous trouverez des English breakfast, des pizzas, beans, bacons, oeufs brouillés, burgers et j’en passe. Bref ce que j’essaye de vous dire c’est que si vous voulez passer des vacances à Ibiza pour retrouver l’authenticité de la culture espagnole, changez de destination ;) Nous n’avons pas passé de mauvaises vacances attention, mais nous n’avons pas eu tout ce que nous attendions de ce séjour. On a quand même trouvé qu’un seul vrai bar à tapas à Sant Antoni ! Et nous avions déjà mangé bien meilleur que ça ;)

Pour retrouver un semblant d’Espagne, allez plutôt à la ville même d’Ibiza où il y’a la vieille ville avec sa citadelle à Dalt Vila. C’est déjà bien plus joli, la vieille ville m’a un peu rappelée Montmartre. Et il y’a des restaurants plus typiques mais nous n’en avons pas testé car on est juste restés 1/2 journée. C’est d’ailleurs à partir de la ville d’Ibiza jusqu’au sud que s’étend la plupart des boîtes et beach clubs. Les fêtards s’y retrouvent pour faire la fête jour et nuit, pendant toute la saison d’été.

Ibiza Dalt Vila
Dalt Vila, dans la montée

Dalt Vila
Dalt Vila, terrasse chic

Ibiza, urban chic
Ibiza, urban chic

Dalt Vila
Dalt Vila, tabourets colorés

Dalt Vila paniers
Dalt Vila, la folie des paniers

Dalt vila couleurs
Dalt Vila, perdue dans les ruelles

Dalt Vila fleurs
Dalt Vila, fleurs

Ibiza sans gluten (et sans lait de vache pour ma part) : facile ou compliqué ?

Il y’a deux contrastes à Ibiza. D’un côté vous avez beaucoup de restaurants de mal bouffe comme je vous le disais plus haut. Et de l’autre, vous en avez quelques uns qui prônent une cuisine « healthy » ou saine, « veggie » ou encore « vegan« . Je ne sais pas si c’est dû au fait que l’île soit fréquentée par beaucoup de Hippies ou par des nouvelles habitudes alimentaires venues des pays anglosaxons. Bref dans tous les cas, vous y trouverez parfois des choses sympa à déguster et notamment des smoothies à base de lait de soja ! Je crois qu’on en a bu casiment un tous les jours, ça faisait du bien d’avoir une bonne dose de fruits avec une texture laitière :)

Smoothie Ibiza
Ibiza, smoothies vegan

Lorsque vous chercherez un restaurant sur l’île, attardez-vous sur la carte, parfois vous verrez des mentions comme « plats pour coeliaques sur demande/platos espacializados para celiacos » ou « pain sans gluten sur demande« . D’ailleurs le pain n’hésitez pas à en demander. Généralement les restaurateurs et les hôteliers ont du pain sans gluten.
Bon il n’est pas toujours terrible, ça reste du pur industriel mais c’est toujours agréable de partager l’entrée typique « pan con aïoli » avec les autres ! Beaucoup parlent français en plus de l’anglais alors pour les coeliaques notamment, demandez comment les pains sont chauffés ou les autres plats sont cuits car à l’hôtel par exemple, je pense qu’ils devaient mettre mon pain dans le grill pain lambda des cuisines. N’étant pas coeliaque, ça passait mais tout de même, faites attention à ça.

Je vous encourage vivement à dire aux serveurs ou patrons des restaurants à quoi vous êtes allergiques. N’ayez pas peur de leur réaction comme en France, les espagnols sont bien plus au fait des problèmes de santé liés aux intolérances alimentaires. C’est d’ailleurs comme ça que j’ai découvert dans un des restaurants qu’ils mettaient du lait dans leur aïoli alors que normalement il n’y en a pas ;) Attention aussi aux personnes qui ne consomment pas de lait de vache mais qui tolèrent la chèvre ou la brebis. Demandez bien la composition des plats avec du fromage même si c’est noté « cabra » (chèvre) ou « oveja » (brebis) car certains sont coupés avec du lait de vache.
Attention aussi à la mention « sans lactose ». En france, ce n’est jamais clair je trouve, mais étant également intolérante à la caséine (ou protéine de lait) de vache seulement, je demande toujours si c’est du lait de vache sans lactose ou du lait végétal.
Le lait de vache sans lactose est courant en Espagne et souvent utilisé, alors demandez confirmation ;)

Pain sans gluten Ibiza
Ibiza, pan con aïoli

Autre point qui va jouer en la faveur des intolérants au gluten et surtout des personnes coeliaques, c’est que la fille du patron d’une grande chaîne d’alimentation industrielle est coeliaque.. Peut-être que certains d’entre vous le savaient ? Je parle bien évidemment de MERCADONA. Sur l’île il y’en a 3, voici leurs adresses :
– Urbanizacion S’olivera – 07800 EIVISSA
– C/ Juan Sebastian Bach S/N – 07820 SANT ANTONI DE PORMANY
– Ctra Eivissa A S. Josep C/ Campanetes, 2 – 07830 SANT JOSEP DE SA TALAIA

A Mercadona, vous trouverez énormément de choses et surtout les basiques de consommation comme du pain de mie, parfait pour des pique-nique (ok il n’est pas aussi bon que celui de Genius mais j’en reste satisfaite), des madeleines, des petits pains au lait, du chocolat, des biscottes, des crakers, des pâtes de la marque Gallo (ramenez-en dans votre valise elles sont super). Je n’ai pas tout ramené mais sachez que l’éventail de produits est bien plus élargi sauf que dans les autres il y’avait du lait, je n’en est donc pas pris, même si je me serai bien laissée tenter par l’équivalent du Kinder Délice

Tous ces produits viennent des marques Hacendado (MDD Mercadona) et de Beiker. Je précise que la marque Beiker appartient au groupe Dr. Schär. Je sais que certaines personnes et souvent des enfants ne réagissent pas très bien à leurs produits. Prudence donc, pour ces personnes. Je précise aussi que les prix sont plus abordables qu’en France surtout le pain de mie que j’ai trouvé à 2,50€ le paquet de 14 tranches..

Mercadona sans gluten
Ibiza, produits sans gluten de Mercadona

Côté charcuterie, vous allez aussi être servi ! Une grande majorité est certifiée sans gluten, vous verrez ce sera écrit sur les paquets. En revanche, pour le lait ce n’est pas encore ça :( Mais j’ai quand même réussi à trouver de la mortadelle à 1,50€ le paquet de 10 tranches, du lomo (viande des grisons) et du jamon. Pour le saucisson et le chorizo, il faudra encore patienter.. Néanmoins on en trouve sur le continent Espagnol, mon père m’en a ramené de Valencia, trouvé dans une petite boutique bio.

J’ai aussi trouvé mon bonheur du côté des rayons de produits laitiers :) Peu importe vos intolérance, lactose, caséine, soja, vous trouverez forcément quelque chose qui vous plait ! Déjà, une grande majorité des laits (en briquette ou au litre) sont certifiés sans gluten. Ensuite, vous trouverez beaucoup de marques différentes qui vous proposent du lait de vache sans lactose, du lait de chèvre, du lait de soja nature, au chocolat, à la vanille, à la fraise, du lait de riz aromatisé également, différents lait de coco, etc. J’ai choisi de goûter les briquettes de lait de soja au chocolat de la marque Hacendado et j’ai bien aimé leur goût car ce n’est pas toujours le cas !
Et bonne nouvelle, c’est la même chose au rayon des fromages : beaucoup de fromages de vache sans lactose (tranchettes pour les sandwich ou des quartiers de fromage), de la brebis et de la chèvre (j’ai l’impression de parler comme sur un marché ^^) et aussi, des fromages végétaux ! Je n’ai pas goûté mais je me suis dis que même les personnes totalement intolérantes au lait animal ou simplement par choix de vie, pourraient être satisfaites.

Une énigme pour moi a été les chips. C’est les vacances et pour les pique-nique ça fait toujours plaisir. Sauf que sur tous les paquets c’était marqué « Contiene trazas de gluten, leche y lactosa » ce qui veut dire Contient des traces de gluten, lait et lactose. Alors qu’en France on laisse planer le doute « Peut contenir des traces de gluten et de lait ». Je ne sais pas si la législation est différente de la France mais je tenais à le préciser.
Personnellement j’en ai mangé et je n’ai pas été malade alors que je suis extrêmement sensible aux traces de lait.

Je reviens aussi sur les supermarchés SPAR que vous verrez un peu partout. Ne vous attendez pas à trouver des produits sans gluten. J’ai juste vu une fois des galettes de riz mais c’est tout. Votre repère sera sans aucun doute le Mercadona.

Voilà ce que j’ai retenu de cette semaine et les conseils que je peux vous donner pour passer des vacances sereines à Ibiza. J’espère que cet article pourra vous servir et vous aider à mieux anticiper votre séjour.
Je vous invite à poser toutes vos questions en bas de l’article, sur ma page Facebook, sur mon compte Instagram ou par email à audrey@frichty.com.

J’ai peut-être omis de préciser certaines choses alors n’hésitez pas !

Les pieds dans l'eau à Ibiza

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