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C’est la saison des conserves et des rondelles Hutchinson !

Express, Lifestyle, Mes collabs, Mes recettes 08/05/2017

Coucou tout le monde !

Il y’a peu de temps, j’ai participé à une soirée organisée par la marque Hutchinson. Les plus connaisseurs savent de quoi je parle
J’avoue qu’au premier abord j’ai eu du mal à faire le lien entre ce nom So American et les fameuses rondelles en caoutchouc que ma grand-mère avait toujours dans les tiroirs de sa cuisine !

L’objectif de cette soirée était de rencontrer un représentant de la marque pour qu’il nous parle du produit et bien sûr de cuisiner ! Le meilleur moyen pour apprendre ou réapprendre à manier les fameuses rondelles :)

Outre son nom peu francisé, Hutchinson est une entreprise fondée et installée en France depuis sa création en 1853.
Sa spécialité se trouve dans l’étanchéité de grande précision des rondelles pour bocaux qu’elle a développé.

Grâce à ses deux languettes qu’il suffit d’écarter, l’air entre facilement dans le bocal pour une ouverture très simple. Ouvrir les bocaux est devenu un jeu d’enfant et on ne s’en met plus partout sur les mains !
J’ai appris lors de cette soirée que pour des raisons sanitaires et une conservation optimale, une rondelle, quelque soit la marque, doit être utilisée une seule fois. Le système « Easy » dont sont dotées toutes les rondelles Hutchinson fait qu’elles ne pourront être utilisées qu’une seule et unique fois.
Lorsque j’en ai utilisé, c’est vrai que ça ne m’est pas venu à l’idée d’utiliser la même plusieurs fois. Mais ma grand-mère me disait qu’à son époque, elle réutilisait plusieurs fois !

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chou papillote

Choux de Bruxelles en papillote

Express, Mes recettes, Salées 18/01/2017

Parce que j’AIME les choux de Bruxelles même si beaucoup n’aiment ni leur odeur ni leur goût. Ils me rappellent des plats d’enfance quand ma mère les faisait sauter à la poêle avec de l’ail. Alors oui c’est vrai, ça sentait fort. Mais c’était bon :)

Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner les choux de Bruxelles très simplement, en papillote, avec peu de matière grasse.

Ingrédients pour 1 belle papillote :
– 6 choux de Bruxelles
– 2 poignées de châtaignes déjà cuites
– 1/2 tranche de poitrine fumée
– 2 gousses d’ail
– 2 càs d’huile d’olive
– herbes de Provence
– piment d’Espelette
– papier sulfurisé

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brownie vegan

Brownie vegan et sans gluten à la patate douce

Mes recettes, Sucrées, Vegan 06/01/2017

Coucou tout le monde !

Le chocolat est une de mes passions depuis toujours. Il n’est pas rare qu’un, ou deux carrés de chocolat noir m’accompagne le soir devant la tv. Oui je sais, c’est mal. Mais autant vous le dire, je n’ai pris aucune résolution pour arrêter ça :)

Je fais régulièrement des gâteaux au chocolat et brownies, mais j’avoue que j’utilise la plupart du temps des mixes déjà prêts à l’emploi. Je les ai d’ailleurs listé dans un article il y’a quelques temps si ça vous intéresse ;) C’est facile et rapide et ils sont bons alors pourquoi changer ?

Mais pour cette nouvelle recette, j’ai voulu innover. Je dirai même tenter un coup de folie ! ^^ Et si j’intégrais de la patate douce dans mon gâteau ? L’idée n’est pas du tout novatrice. Beaucoup de recettes existent, de nombreuses blogueuses vegan essentiellement, proposent des recettes de gâteaux à base de purée de légumes. C’est quelque chose qui m’intéresse de plus en plus. Alors j’ai voulu essayer, maintenant que je maîtrise mieux la pâtisserie sans gluten.

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gnocchis carotte sans gluten

Gnocchis sans gluten aux carottes anciennes

Mes recettes, Salées, Vegan 29/12/2016

Haaaaa les gnocchis. Jusqu’à ce que je sois étudiante et dans mon propre appartement, je n’en avais jamais vraiment mangé. C’était pas le plat favoris que l’on retrouvait chez mes parents.
Et puis quand je suis rentrée dans les études et que j’ai eu mon appart, j’ai dû trouver des choses faciles et rapides à faire et surtout sans four.

L’avantage des gnocchis, c’est qu’ils cuisent en 2 minutes dans l’eau bouillante et qu’ensuite on peut les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive pour les rendre croustillants. Il ne reste plus qu’à ajouter une bonne sauce tomate et c’est prêt ! Tout ça, sans four ;)

Aujourd’hui, on commence à trouver de bons gnocchis tous prêts en magasin bio et dans certaines épiceries parisiennes dont ceux que ma copine Chiara importe d’Italie. Mais si vous voulez tenter de les faire vous-même, sachez que c’est une recettes inratable ! Je dirai même qu’elle a des vertues apaisantes lol J’avoue que travailler la pâte à gnocchis à de très bons effets sur moi et me détend :) C’est comme si on malaxait de la pâte à modeler. Vous devriez essayer, c’est vraiment génial ^^

gnocchis carottes

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