Bonjour !

Si vous me suivez sur instagram, vous avez dû voir que j’ai pris quelques jours de vacances avec mon copain… à Ibiza ! Nous avons choisi cette destination pour son prix, sa garantie d’y trouver du soleil et aussi parce que nous adorons l’Espagne.

Ibiza soleil

Nous connaissions déjà l’Espagne et pour ma part, les facilités à compiler avec les allergies alimentaires. J’ai donc décidé de partir avec une valise légère, sans la remplir de produits sans gluten et sans lait, étant intolérante aux deux. J’ai juste emmené un paquet de gâteaux « au cas où » et je m’étais aussi renseignée à l’avance sur internet pour essayer de trouver des bons plans sans gluten.

Je vais consacrer deux articles à ces vacances. Je vais vous parler de nos impressions sur ces vacances, de l’île d’Ibiza, des spots incontournables à visiter, des restaurants et bars que nous avons testés et un point non-négligeable pour nous intolérants, comment vit-on à Ibiza lorsque l’on a des allergies alimentaires ?

Partir en vacances à Ibiza : point positifs et négatifs

Partir à Ibiza, c’est la casi garantie d’y trouver du soleil et de la chaleur. Un autre point fort est l’eau turquoise qui borde toute l’ïle. En dehors d’algues à certains endroits, l’eau était toujours très propre. Notre plage préférée est celle des Salines, au sud. Allez-y, elle est vraiment belle, avec du sable fin qui n’est pas évident à trouver sur l’ïle. Vous trouverez également de très belles criques. Cherchez surtout celles qui ne sont pas indiquées sur les cartes, vous aurez généralement de jolies surprises ;)

Crique Ibiza
Ibiza, Portinatx

Notre hôtel était à Sant Antoni de Portmany, à l’ouest. De ce côté là, nous n’avons pas trouvé de jolies plages. Il faut vraiment aller de l’autre côté de l’île à la ville d’Ibiza et longer la côte du nord au sud.

En 20-25 minutes, vous irez de l’ouest à l’est et vous mettrez un peu plus de temps pour aller du nord au sud. Bien entendu, ces trajets doivent se faire en voiture. Pour découvrir les criques, vous n’aurez pas d’autres choix car les bus ne vous emmèneront que dans les 3-4 villes principales. Cela dit, les locations de véhicules ne sont pas très chères. Nous sommes passés par CLASS qui est le plus développé de l’île (et recommandé par FRAM) : 62€ (sans assurance) pour 2 jours de loc pour une SEAT Ibiza avec la clim et tout le confort d’un véhicule moderne ;)

Si vous avez donc l’opportunité de louer une voiture ou si vous avez un SPAR pas loin de votre hôtel (il y’en a partout sur l’île), prévoyez d’acheter quelques packs d’eau. La première information non négligeable que nous a donné notre contact FRAM sur place est que l’eau n’est pas potable sur l’île. On peut se doucher et se laver les dents avec mais pas la boire. Ce qui signifie que dans certains restaurants, nous avons eu des surprises sur les prix des bouteilles d’eau ^^

Ibiza mer turquoise
Ibiza, eau turquoise

Vous vous apercevrez très vite que l’alcool n’est pas cher du tout mais il n’est pas non plus toujours de bonne qualité. A l’hôtel, on pense que le vin (blanc, rouge et rosé) était coupé avec de l’eau. Sûrement puisqu’il était en libre service et à volonté ;)

Je reviens sur la situation de notre hôtel : ES PLA 3*. Le personnel était très sympathique, le lieu était propre, rien à redire sur l’hygiène. Il y’a 2 piscines, une très calme et une autre plus animée avec de la musique. Côté ambiance ça manquait un peu d’animation jusqu’à ce que les anglais débarquent en fin de semaine ^^ Côté chambre, la litterie n’était pas vraiment confortable et le point noir de l’hôtel était les repas (nous étions en 1/2 pension).. J’ai rarement aussi mal mangé, c’était vraiment pas bon. Aucun produit frais, que de la boîte de conserve, du surgelé, que des produits de mauvaise qualité, pas de diversité au niveau des plats et surtout ce goût franchement dégueu. On a trouvé ça vraiment limite. Je précise que nos compatriotes français étaient d’accords avec nous. Ne nous collez pas l’étiquette de fine bouche tout de suite ;)

Et avant de commencer à parler de ce qui vous intéresse le plus, je finis sur la ville où nous étions, Sant Antoni de Portmany. C’est LA station balnéaire anglophone de l’île. On y parle anglais dans les rues, dans les restaurants, dans les bars et ça nous est arrivé plusieurs fois de ne pouvoir parler qu’anglais avec les serveurs. Question restauration c’est pareil. Sur une très grande majorité des cartes vous trouverez des English breakfast, des pizzas, beans, bacons, oeufs brouillés, burgers et j’en passe. Bref ce que j’essaye de vous dire c’est que si vous voulez passer des vacances à Ibiza pour retrouver l’authenticité de la culture espagnole, changez de destination ;) Nous n’avons pas passé de mauvaises vacances attention, mais nous n’avons pas eu tout ce que nous attendions de ce séjour. On a quand même trouvé qu’un seul vrai bar à tapas à Sant Antoni ! Et nous avions déjà mangé bien meilleur que ça ;)

Pour retrouver un semblant d’Espagne, allez plutôt à la ville même d’Ibiza où il y’a la vieille ville avec sa citadelle à Dalt Vila. C’est déjà bien plus joli, la vieille ville m’a un peu rappelée Montmartre. Et il y’a des restaurants plus typiques mais nous n’en avons pas testé car on est juste restés 1/2 journée. C’est d’ailleurs à partir de la ville d’Ibiza jusqu’au sud que s’étend la plupart des boîtes et beach clubs. Les fêtards s’y retrouvent pour faire la fête jour et nuit, pendant toute la saison d’été.

Ibiza Dalt Vila
Dalt Vila, dans la montée

Dalt Vila
Dalt Vila, terrasse chic

Ibiza, urban chic
Ibiza, urban chic

Dalt Vila
Dalt Vila, tabourets colorés

Dalt Vila paniers
Dalt Vila, la folie des paniers

Dalt vila couleurs
Dalt Vila, perdue dans les ruelles

Dalt Vila fleurs
Dalt Vila, fleurs

Ibiza sans gluten (et sans lait de vache pour ma part) : facile ou compliqué ?

Il y’a deux contrastes à Ibiza. D’un côté vous avez beaucoup de restaurants de mal bouffe comme je vous le disais plus haut. Et de l’autre, vous en avez quelques uns qui prônent une cuisine « healthy » ou saine, « veggie » ou encore « vegan« . Je ne sais pas si c’est dû au fait que l’île soit fréquentée par beaucoup de Hippies ou par des nouvelles habitudes alimentaires venues des pays anglosaxons. Bref dans tous les cas, vous y trouverez parfois des choses sympa à déguster et notamment des smoothies à base de lait de soja ! Je crois qu’on en a bu casiment un tous les jours, ça faisait du bien d’avoir une bonne dose de fruits avec une texture laitière :)

Smoothie Ibiza
Ibiza, smoothies vegan

Lorsque vous chercherez un restaurant sur l’île, attardez-vous sur la carte, parfois vous verrez des mentions comme « plats pour coeliaques sur demande/platos espacializados para celiacos » ou « pain sans gluten sur demande« . D’ailleurs le pain n’hésitez pas à en demander. Généralement les restaurateurs et les hôteliers ont du pain sans gluten.
Bon il n’est pas toujours terrible, ça reste du pur industriel mais c’est toujours agréable de partager l’entrée typique « pan con aïoli » avec les autres ! Beaucoup parlent français en plus de l’anglais alors pour les coeliaques notamment, demandez comment les pains sont chauffés ou les autres plats sont cuits car à l’hôtel par exemple, je pense qu’ils devaient mettre mon pain dans le grill pain lambda des cuisines. N’étant pas coeliaque, ça passait mais tout de même, faites attention à ça.

Je vous encourage vivement à dire aux serveurs ou patrons des restaurants à quoi vous êtes allergiques. N’ayez pas peur de leur réaction comme en France, les espagnols sont bien plus au fait des problèmes de santé liés aux intolérances alimentaires. C’est d’ailleurs comme ça que j’ai découvert dans un des restaurants qu’ils mettaient du lait dans leur aïoli alors que normalement il n’y en a pas ;) Attention aussi aux personnes qui ne consomment pas de lait de vache mais qui tolèrent la chèvre ou la brebis. Demandez bien la composition des plats avec du fromage même si c’est noté « cabra » (chèvre) ou « oveja » (brebis) car certains sont coupés avec du lait de vache.
Attention aussi à la mention « sans lactose ». En france, ce n’est jamais clair je trouve, mais étant également intolérante à la caséine (ou protéine de lait) de vache seulement, je demande toujours si c’est du lait de vache sans lactose ou du lait végétal.
Le lait de vache sans lactose est courant en Espagne et souvent utilisé, alors demandez confirmation ;)

Pain sans gluten Ibiza
Ibiza, pan con aïoli

Autre point qui va jouer en la faveur des intolérants au gluten et surtout des personnes coeliaques, c’est que la fille du patron d’une grande chaîne d’alimentation industrielle est coeliaque.. Peut-être que certains d’entre vous le savaient ? Je parle bien évidemment de MERCADONA. Sur l’île il y’en a 3, voici leurs adresses :
– Urbanizacion S’olivera – 07800 EIVISSA
– C/ Juan Sebastian Bach S/N – 07820 SANT ANTONI DE PORMANY
– Ctra Eivissa A S. Josep C/ Campanetes, 2 – 07830 SANT JOSEP DE SA TALAIA

A Mercadona, vous trouverez énormément de choses et surtout les basiques de consommation comme du pain de mie, parfait pour des pique-nique (ok il n’est pas aussi bon que celui de Genius mais j’en reste satisfaite), des madeleines, des petits pains au lait, du chocolat, des biscottes, des crakers, des pâtes de la marque Gallo (ramenez-en dans votre valise elles sont super). Je n’ai pas tout ramené mais sachez que l’éventail de produits est bien plus élargi sauf que dans les autres il y’avait du lait, je n’en est donc pas pris, même si je me serai bien laissée tenter par l’équivalent du Kinder Délice

Tous ces produits viennent des marques Hacendado (MDD Mercadona) et de Beiker. Je précise que la marque Beiker appartient au groupe Dr. Schär. Je sais que certaines personnes et souvent des enfants ne réagissent pas très bien à leurs produits. Prudence donc, pour ces personnes. Je précise aussi que les prix sont plus abordables qu’en France surtout le pain de mie que j’ai trouvé à 2,50€ le paquet de 14 tranches..

Mercadona sans gluten
Ibiza, produits sans gluten de Mercadona

Côté charcuterie, vous allez aussi être servi ! Une grande majorité est certifiée sans gluten, vous verrez ce sera écrit sur les paquets. En revanche, pour le lait ce n’est pas encore ça :( Mais j’ai quand même réussi à trouver de la mortadelle à 1,50€ le paquet de 10 tranches, du lomo (viande des grisons) et du jamon. Pour le saucisson et le chorizo, il faudra encore patienter.. Néanmoins on en trouve sur le continent Espagnol, mon père m’en a ramené de Valencia, trouvé dans une petite boutique bio.

J’ai aussi trouvé mon bonheur du côté des rayons de produits laitiers :) Peu importe vos intolérance, lactose, caséine, soja, vous trouverez forcément quelque chose qui vous plait ! Déjà, une grande majorité des laits (en briquette ou au litre) sont certifiés sans gluten. Ensuite, vous trouverez beaucoup de marques différentes qui vous proposent du lait de vache sans lactose, du lait de chèvre, du lait de soja nature, au chocolat, à la vanille, à la fraise, du lait de riz aromatisé également, différents lait de coco, etc. J’ai choisi de goûter les briquettes de lait de soja au chocolat de la marque Hacendado et j’ai bien aimé leur goût car ce n’est pas toujours le cas !
Et bonne nouvelle, c’est la même chose au rayon des fromages : beaucoup de fromages de vache sans lactose (tranchettes pour les sandwich ou des quartiers de fromage), de la brebis et de la chèvre (j’ai l’impression de parler comme sur un marché ^^) et aussi, des fromages végétaux ! Je n’ai pas goûté mais je me suis dis que même les personnes totalement intolérantes au lait animal ou simplement par choix de vie, pourraient être satisfaites.

Une énigme pour moi a été les chips. C’est les vacances et pour les pique-nique ça fait toujours plaisir. Sauf que sur tous les paquets c’était marqué « Contiene trazas de gluten, leche y lactosa » ce qui veut dire Contient des traces de gluten, lait et lactose. Alors qu’en France on laisse planer le doute « Peut contenir des traces de gluten et de lait ». Je ne sais pas si la législation est différente de la France mais je tenais à le préciser.
Personnellement j’en ai mangé et je n’ai pas été malade alors que je suis extrêmement sensible aux traces de lait.

Je reviens aussi sur les supermarchés SPAR que vous verrez un peu partout. Ne vous attendez pas à trouver des produits sans gluten. J’ai juste vu une fois des galettes de riz mais c’est tout. Votre repère sera sans aucun doute le Mercadona.

Voilà ce que j’ai retenu de cette semaine et les conseils que je peux vous donner pour passer des vacances sereines à Ibiza. J’espère que cet article pourra vous servir et vous aider à mieux anticiper votre séjour.
Je vous invite à poser toutes vos questions en bas de l’article, sur ma page Facebook, sur mon compte Instagram ou par email à audrey@frichty.com.

J’ai peut-être omis de préciser certaines choses alors n’hésitez pas !

Les pieds dans l'eau à Ibiza

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