Browsing Tag

Amy’s kitchen

Amy kitchen

Salon Natexpo Paris 2015 : le temple du bio

Food trip, France 26/10/2015

Bonjour à tous !

Peut-être l’avez-vous vu via les réseaux sociaux, je suis allée au salon Natexpo la semaine dernière, salon spécialisé sur l’univers du bio.

Toutes (ou presque) les marques proposant du bio en France que ce soit dans le domaine alimentaire, cosmétique ou de l’habitat, étaient présentes. Ce salon était normalement dédié aux professionnels. J’avoue que je n’avais pas vraiment fait attention à ce détail quand j’ai demandé mon badge visiteur, moi qui croyait que j’allais pouvoir en profiter pour faire quelques courses ^^

Finalement, l’objectif de ce salon que je ne connaissais pas avant d’y aller (c’était la 3ème édition), était de présenter leurs produits, nouveautés et se réunir entre professionnels pour échanger  sur le marché du bio en France, les modes de distribution ou encore de consommations des Français.

Cela fait maintenant plus de 10 ans que je consomme essentiellement bio et que je m’intéresse de près à ce marché. Il est évident qu’il y’a une certaine différence entre les boutiques spécialisées comme Biocoop, Naturalia, Satoriz et la grande distribution. Même si le label AB oblige les marques à répondre à un cahier des charges stricte pour proposer des produits de qualité, les enseignes spécialisées durcissent leurs conditions de référencement contrairement à la grande distribution qui tend bien évidemment à baisser les prix.

A mon sens, ce n’est pas une mauvaise chose car cela permet de démocratiser le bio et le rendre plus accessible. Car nous sommes bien d’accords (du moins je l’espère), consommer bio, ça coûte cher. Et je ne parle pas forcément d’acheter des produits transformés qui sont bien évidemment les plus chers. Les produits bruts, les fruits et légumes, la viande, les yaourts, le fromage, les produits végétaux/vegan… Manger bio, même en faisant attention aux produits que l’on choisit n’est pas évident pour toutes les bourses. Il n’y a pas si longtemps, quand j’étais étudiante, je m’en rendais bien compte. D’ailleurs, si vous voulez avoir plus d’informations sur les différences du bio entre boutiques spécialisées et GMS, je vous renvoie à cet article de Bio à la Une.

Passons maintenant au salon :) Je me rappelle encore des premiers salon dédiés au bio que j’ai fait il y’a quelques années, comme Marjolaine - salon d’ailleurs que je vous conseille si vous pouvez y aller – pas mal de petites marques se lançaient. On sentait bien que la communication, le marketing et la dimension digitale étaient loin d’être développés. Faute de budget oblige..

Lorsque je suis arrivée à Villepinte et que j’ai vu tous ces stands dont beaucoup étaient très beaux, je me suis dis que le bio avait fait du chemin et que ce marché ne s’était jamais aussi bien porté ! Du verre, du bois, des murs végétaux, des fleurs, de jolis packagings, le doux parfums des huiles essentielles. Bref, mes yeux brillaient à chaque découverte d’un nouveau stand lol

Même si je connaissais la plupart des marques et des produits, j’ai découvert quelques petits nouveaux ;)

La pâte à tartiner italienne TEO & BIA distribuée par Ciao Gusto. Un concentré de plaisir avec seulement 3 ingrédients, cacao en poudre, noisettes du piémont et sucre de canne. Bon le pot n’est pas donné.. entre 7 et 8€ mais c’est vraiment bon.

teo et bia

Les yaourts de brebis de Scharf-Quark Natur. Cette marque allemande proposait déjà des yaourts au lait de vache et maintenant c’est l’arrivée de la brebis. Je les ai goûté et ils sont très onctueux, doux et sont disponibles avec plusieurs goûts de fruits.

yaourt brebis fruits

Du sirop de gingembre fait à Guerville dans les Yevlines (je dis ça parce que c’est dans mon département haha) Je ne l’ai pas goûté mais je suis très curieuse. Ils proposaient aussi des petits bonbons de chewing qui n’étaient pas mauvais du tout :) Il pourrait peut-être faire concurrence au sirop d’érable que j’aime tant ? Affaire à suivre.

sirop gingembre

Mon coup de coeur de ce salon. Le nouveau yaourt Harvest Moon au lait de coco de Pural. Il existe nature et à la mangue, et il est d’une douceur.. vraiment incroyable. Même ceux qui ne sont pas fan de la coco, honnêtement, on ne la sent presque pas. Ces yaourts m’ont rappelé de bons yaourts à la grec. Par contre on se fâche sur le prix. Je l’ai aperçu dans un magasin bio à Boulogne-Billancourt à plus de 3€ l’unité..

harvest moon yaourt coco

J’ai découvert les jus de fruits Elite Naturel. Rien de nouveau pour cette marque mais je n’avais jamais goûté jusqu’à maintenant. Leur stand était assez sympa, tous leurs jus étaient exposés. J’ai goûté myrtilles (mon pêché mignon) et aussi pomme-rose, qui sentait divinement bon la rose. Je vous le conseille :)

jus de fruits bio

Les chocolatiers de Saveurs et Nature vont sortir des coffrets de chocolats aux fruits vegan. Peut-être certains d’entre-vous en ont déjà entendu parler ? J’essaye d’avoir plus d’informations auprès de la marque, notamment pour les fêtes de fin d’année. L’année dernière, ne pas pouvoir manger de vrais chocolats avait été ma plus grosse frustration. J’espère que cette année, je vais enfin pouvoir en trouver :)

chocolat

Les desserts au lait de brebis de Grandeur Nature <3

yaourt brebis chocolat

Nouvelle marque hollandaire, Nature Crops. Ils ne sont pas encore présents sur le marché français mais j’espère qu’ils arriveront vite :) Casiment tous leurs produits sont sans gluten et sans lactose. Ils proposent des pâtes, des soupes, des céréales brutes et des barres énergétiques, le tout à base de quinoa.

Quinoa Nature Crops

Je ne vous présente plus le Pain des Fleurs ;) Cacao, quinoa, oignons, figues, châtaigne.. Il y’en a pour tous les goûts !

Pain des fleurs

« Ne pas tenir hors de portée des enfants » Supersec donne immédiatement le ton.. Et en plus c’est bon ! Les fraises croquantes, une TUE-RIE. Attention, comptez 5€ pour un paquet..

Supersec

Je ne suis pas maman, mais j’ai adoré le stand des produits pour bébés Hipp. Des fruits et des légumes frais, tout ça donnait bien envie :)

Hipp bébé
Hipp galette de riz

Soy et ses fameux Grinioc. J’aime particulièrement celui au riz légumes et safran et cette fois j’ai pu goûter celui au fonio, millet et banane. Pas sûr que je l’aurai acheté car l’association ne me tentait pas au départ. Mais après l’avoir goûté, c’est sûr qu’il va faire parti de ma prochaine liste de course :)

Grinioc

Les olives, légumes marinés et sauces de La Selva. J’aime beaucoup cette marque italienne, et j’aime surtout ses tomates marinées que je trouve tendres et douces. Idéales pour les pizza et plats de pâtes.

Olive La salva

English Tea Shop ont présenté leurs différents thés et notamment les jolis coffrets prévus pour les fêtes. Il y’aura même un calendrier de l’avent. Idée originale et healhy pour attendre patiemment le jour de Noël sans forcément déballer une sucrerie tous les matins :)

English Tea

Kaoka était présent. J’aime beaucoup leur chocolat. Framboise, écorces d’orange et fèves sont mes préférés <3

kaoka

J’ai aussi retrouvé Amy’s Kitchen, que je suis depuis leur arrivée en France. J’ai pu goûter leur nouveauté, les nouilles chinoises aux légumes. Ce plat est sans gluten, sans produits laitiers et vegan et.. vraiment bon ! J’ai adoré et j’espère pouvoir le retrouver bientôt en magasin :)

Amys Kitchen
Amy kitchen
Frichty Amy's Kitchen

Je regrette de ne pas avoir pris en photo le stand de Bonneterre, tellement il était beau. Mais il y’avait vraiment beaucoup de monde.. Bref, ce salon c’était vraiment le temple du bio.

Hâte d’être de découvrir la prochaine édition dans 2 lonnnnngues années pour découvrir les prochaines nouveautés :)

Allez, bisous.

No Comments
glaces

Mes premières glaces vegan d’Amy’s Kitchen

Dans mon cabas, Express, Mes recettes, Vegan 21/07/2015

Bonjour !

Il y’a quelques semaines, je vous ai fait découvrir les plats salés de la marque Américaine Amy’s Kitchen. Je vous ai parlé de leurs soupes, et plats préparés surgelés bio. Vous pouvez retrouver mon article ici.

Aujourd’hui, je reviens avec un nouveau produit totalement de saison, les glaces ! Trois parfums sont proposés en France, vanille, chocolat et menthe aux pépites de chocolat. Elles sont faites à partir de lait de coco, totalement vegan, sans gluten et bio. On peut déjà dire que même sans avoir goûté, elles partent avec pas mal d’atouts !

Et à la dégustation, ça donne quoi ?

Le chocolat, j’ai juste A-DO-RÉ ! Elle m’a rappelé la glace au chocolat La Laitière que j’ai goûtée dans mon enfance. Quand à la vanille et la menthe, je les ai trouvé très bonnes aussi, bien crémeuses. Et moi qui n’aime pas trop la menthe, elle avait un gout assez léger et des vraies pépites de chocolat ! Mais mon coup de cœur va quand même pour le chocolat ;)

Et pour rendre la dégustation plus festive, je l’ai agrémenté de fruits frais, flocons de riz et graines de lin.

Avant de passer aux photos, voici quelques informations essentielles sur ces glaces. Elles sont disponibles exclusivement chez Carrefour, les pots coûtent 6,50€ pièce.

Quant aux ingrédients, les voici pour le parfum chocolat : lait de coco, sirop d’agave, poudre de cacao non sucré, liqueur de chocolat, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol, extrait de vanille, sel de mer, gomme de guar, émulsifiant (traces possibles de soja).

Et maintenant, on se régale avec les photos :) Gros coup de coeur pour mes nouvelles cuillères Laguiole <3 et mon torchon Bloomingville !

glaces Amy's Kitchen sans gluten
myrtilles
cuillère
glaces vegan
glaces Amy's Kitchencuillère Laguiole

4 Comments
Soupe de pois cassés

Amy’s Kitchen : j’ai testé !

Mes recettes 30/03/2015

Aujourd’hui je vais vous parler d’une nouvelle marque arrivée il y’a peu de temps en France : Amy’s Kitchen.

J’ai découvert par hasard au Monoprix près de mon travail, un plat préparé surgelé bio avec écrit « sans gluten« , « sans lait« , « végétarien« . C’état un curry de légumes et tofu au lait de coco et riz blanc. Autant vous dire que je n’ai pas réfléchi 1000 ans avant de me décider ! :D Je l’ai tout de suite acheté pour le tester même si je n’ai pas l’habitude de manger des plats tout fait.

Et bien j’ai été agréablement surprise. Le plat était bien assaisonné et surtout le riz, d’une grande douceur et malgré un passage au micro-ondes, il est resté très soyeux et fondant. Bref j’ai donc voulu en savoir plus sur cette marque et j’ai eu la chance de pouvoir découvrir d’autres produits qu’Amy’s ma proposé de goûter.

Tous les plats de cette marque sont préparés avec des produits sains et bio. La cuisine est une affaire de famille chez les Amy’s. Ils consommaient déjà des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique, bien avant que cela devienne une mode. Et en plus de ça, toutes leurs recettes sont végétariennes, pas de viandes, poissons, ni œufs n’y ont leur place.

Brunch sans gluten

Alors on aime ou on aime pas. Personnellement je consomme de la viande, du poisson et des œufs et j’ai ça. Mais j’étais assez curieuse de goûter plusieurs de leurs plats et aussi d’avoir l’avis de mes proches.

Comme avec mon copain, nous avons emménagé il y’a quelques semaines dans notre nouvel appartement , nous en avons profité pour faire notre premier brunch pour goûter des produits. Je parie que comme moi, vous n’aviez jamais fait un brunch à base de plats préparés hein ^^

Amy's Kitchen sans gluten

Au menu, steaks végétaux, spaghettis aux boulettes végétales, le fameux curry thaï aux légumes et riz au jasmin et des soupes. Tous les plats étaient sans gluten, sans lait, sans œuf, sauf les spaghettis qui étaient avec des pâtes de blé.

Verdict, la palme est remise au curry thaï. A l’unanimité c’est le plat qui a le plus plu car il est bien équilibré entre les saveurs et les textures. Les steaks ont aussi reçu un bon accueil mais il faut les déguster avec un accompagnement comme une salade et des sauces type ketchup ou même sauce tartare.
Les spaghettis, ma mère et moi n’en avons pas mangé comme il y’a des pâtes au blé. Mon père et mon copain ont plutôt aimé même si les carnivores qu’ils sont auraient préféré des boulettes de viandes ;)

Et enfin les soupes, j’avoue ne pas les avoir encore toutes goûté alors j’ai choisi celle aux pois cassés pour tester, ma préférée. J’y ai ajouté un peu de parmesan de brebis. Le goût est bon même si j’ai fini par ajouter du poivre et du paprika pour rehausser le tout. Et question texture, elle n’est pas totalement mixée. J’avoue préféré les soupes bien lisses.

Soupe de pois cassés

Bref, de manière générale, je dirai que leurs plats sont bons mais que mon côté carnivore a un peu pris le dessus. Je ne suis pas une fan de viande à en manger à chaque repas loin de là, mais c’est vrai qu’un « steak » ou des spaghettis aux « boulettes » sont des plats attendus avec de la viande. Peut-être que c’est juste psychologique mais voilà pourquoi je préfère sûrement le curry thaï que je consomme de temps en temps le midi d’ailleurs. Et question prix, évidemment on reste toujours sur une catégorie de plats un peu plus chère que la moyenne.

Retrouvez plus d’informations sur la marque Amy’s Kitchen, leurs produits et distributeurs sur www.amyskitchen.fr.

1 Comment